Glimt..

♥

.. Fra ei magisk bryllupshelg

Min lillesøster har giftet seg i helgen, 

og det ble et eventyr

Middagstips - Hverdagsmat III

En ting jeg ikke likte når jeg var liten var fiskegrateng.

Jeg skulle bli godt voksen før jeg lagde fiskegrateng selv for første gang.
Og jeg må bare si...... jeg liker det veldig godt! Heldigvis gjør barna mine det også:)

Det er mange måter å lage det på, men her kommer min oppskrift. Den er rask og enkel :)

Kok Makaroni.
Lag hvit saus ved å surre mel og melange, og så tilsette melk/vann/kokekraft og la det koke litt.
Krydre sausen med salt, pepper, fiskekrydder og litt reven muskatnøtt.
Ha i reven ost og 5-6 blokker med frossen spinat, og la det koke opp igjen. Tilslutt har jeg i 2 egg.
(Man kan ha lage suffle av eggehviten og ha plomma i sausen, men det blir litt dillete når vi er sultne etter jobb og barnehage:))

Ha alt; makaroni, kokt torsk og den hvite sausen, over en ildfast form.
På toppen har jeg enten reven ost eller strøkavring, og så gratinerer jeg det i ovnen, 200 grader, i ca 20 minutter.

Det beste er faktisk spinaten
- den lager en flott grønnfarge, gir god smak, og vi får i oss spinat nesten uten at vi vet det.

PS. Jeg har forsøkt å ta fine bilder av fiskegrateng.... 
men desverre blir ikke fiskegrateng noe annet enn akkurat fiskegrateng.

Andre oppskrifter på hverdagsmiddager finner du her;
Hverdagslaks
Pølsegrateng med luregrønnsaker

♥

Ha en fin dag!

Grønnes

En magisk søndag!

♥

Ha en god ny uke!

♥ lørdag

Love

Endelig kom pappaen hjem etter noen dager på tur...
Å være alene hjemme med disse tre, betyr at man må være "skrudd på" hele tiden:)
Selv om det er slitsomt, tenker jeg at jeg er heldig! Disse fine er mine!

I dag har hele byen feiret Verås Larsen sitt OL gull. Det ble regntung feiring.
Vi fikk med oss hovedpersonen, korpsmusikk og tog, og så ville barna hjem igjen.
og midt i all lego-bygging fikk jeg sneket meg til noen bilder.

Så fint at det ennå er litt helg igjen!!

Spisestuen hos oss

Her sitter jeg å slapper av på kveldene, i min nye favoritt stue. 

Og dette er min utsikt fra sofaen:)

Jeg liker bjelkene i taket og de hvite gulvene  (selv om de er stress å holde rene.. hihi)

Det var egentlig ganske merkelig å flytte inn hit, for jeg hadde lenge en følelse av å være på besøk. 

Men nå begynner våre ting å få sin plass, og jeg liker meg bedre og bedre!

 Symaskinen står klar på spisebordet.... 

Litt fordi jeg har lyst å sy, men kommer ikke helt i gang og litt fordi at det er plass til den der.. 

Til høsten kanskje... :) For akkurat nå er det endelig sommer

 ♥

nyt sommerkvelden!

I ♥ Tirsdagskvelder

Jeg kan gå hele uken å glede meg til tirsdagskvelden. 

Jeg ser sjelden på Tv, men på tirsdagskveldene gjør jeg det.

I dag har jeg fått sushi levert på døra, og kvelden kan faktisk ikke bli bedre!!!

 ♥

Ha en fin kveld

Bare for å...

...dele noen bilder av min vakre datter
Jeg elsker deg!

Det er så himla gøy å fotografere!





 ♥

takk for at titter innom

På baksiden

Takknemlig for enda en fin sommerdag!

I dag har vi fått satt sammen igjen lekehytta til barna.

Den ble med på flyttelasset fra Kristiansand, og nå har den endelig fått plass i bakgården. 

Kan tro det var stas. 

Bakgården er full av hvite små steiner, og det er egentlig ganske fint. 

Men jeg skal ikke legge skjul på at jeg har lyst å gjøre noe, bygge noe eller legge noe gress (kanskje kunstgress?)

Men vi får se... kanskje en annen sommer!

 ♥ 

fin søndag til dere!

   

På utsiden

Endelig ble det sommer, og det ser ut til å vare en stund. 

Siden vi bor i sentrum, har vi ikke allverdens med uteplass, så her gjelder det å utnytte det vi har. 

En liten benk på fremsiden..

Til å nyte morgenkaffen,  eller bare kikke litt på det som skjer. 

Et lite glimt inn i gangen.. 

Og så er det ikke så lang til brygga, hvor det ofte er ender og svaner. 

En fin lørdag har det vært. 

Nå skal vi straks spise kinamat og se OL.

Heia Norge!

Mine favoritt farger

Akkurat nå er dette mine favoritt farger. 

Gult

sort og hvitt

rosa

Og jeg elsker det nye fatet mitt,  

Som jeg kjøpte på Bazaren i Lyngdal, for et bursdagsgavekort fra min søster♥

god helg

Italiensk pizza { O p p s k r i f t }

Hjemmelaget pizza er en favoritt. 

Som oftets blir det "vanlig" pizza med kjøttdeig og tomtatsaus, men nå er jeg glad for at vi prøvde noe annet!

Med litt krydder i deigen og forsteking av bunnen, 

ble den vanlige pizzaen forvandlet til en italiensk pizza med sprø tynn bunn.

p i z z a b u n n:

6 - 6,5 dl hvetemel (eller pizzamel)

2 ts tørrgjer

1 ts salt

2 ts krydder 

(italiensk blandingskrydder, oregano eller tørket basilikum)

3 dl lunket vann

0,5 dl olivenolje

Deigen eltes godt i maskin, og heves til dobbel størrelse. 

Kjevle til tynne pizzaer og prikkes med en gaffel. 

Denne deigen er nok til to runde pizzaer.

Forstekes 220 grader i ca 10 minutter. 

Det fine med pizza er at man kan ha på det man selv liker eller har tilgjengelig. 

Vi prøvde oss på en hjemmelaget tomatsaus, og det ble veldig godt;

Skålede cherrytomater, som er kokt lenge med litt olje, hvitløk, løk og litt spansk pepper. 

Tips til fyll: mozarellaost, vanlig gulost, løvtynn skinke og birkebeinerskinke, rødløk og pesto.

Så stekes alt raskt, nederst i ovenen på høy varme (250+) -

til osten er smeltet og bunnen er sprø og fin, ca 8-9 minutter.

Tilslutt har jeg på ruccula og reven parmesan. 

Buon appetito

Stue

 Bilder fra den andre stuen vår i dag. 

Her er to vegger hvite og to vegger har denne mørkegrå tapeten. 

Bildene viser nok ikke helt riktig farge her ser jeg.

Jeg blir ikke helt fornøyd i denne stua.... ennå... så jeg jobber med saken.

Her sitter vi endel; ser på tv og ungene leker - og ikke minst har vi utsikt mot fjorden.. 

Men to ting jeg er fornøyd med; er kista og kartell lampa ♥

Deilig lunsj i dag; rester fra gårsdagens foccacia med masse pålegg og salat. 

Nå skal jeg finne en oppskrift på en god pizzadeig til en italiensk pizza..

Vi trenger noe godt å spise i kveld, da kommer mamma og min bror og vi skal skrive sang til min søsters bryllup. 

Håper dere har en fin 1. august